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Volver a empezar
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De algún modo el trabajo de los agricultores es similar al de los escritores y poetas. Cada página escrita y trabajada requiere delicadeza, preparación y encomendarse a la inspiración para poder proseguir con buen ritmo. La conclusión es el trofeo si la obra acaba como estaba proyectada. Durante meses habrá cierta incertidumbre. Esto le dará emoción al trabajo y también algún quebradero de cabeza.
Nuestras páginas en blanco son los campos del Delta del Ebro. Después de finalizar una campaña y de dejar reposar la tierra, es hora de empezar una nueva historia con un ritmo sostenido a la vez que con mucha paciencia y cariño.
Nos enfrentamos a la primera página, la inundación de los arrozales, con la ilusión de un niño y con la templanza de aquellos hombres y mujeres que han vivido miles de historias y han salido siempre airosos de ellas.
Los primeros pasos siempre son estimulantes aunque los nervios y ciertas dudas aparecerán por el camino. Es momento de tener el corazón caliente y la cabeza fría. Las manos firmes y los pies en la tierra, tierra que ya a estas alturas está maridándose con el agua del río Ebro.
En la naturaleza encontramos, si estamos atentos, la poesía. Poesía que nosotros intentamos traducir en arroz Bomba, Carnaroli y Bahía. La naturaleza se acerca y nosotros la esperamos ansiosos para desgranar las primeras páginas de esta nueva temporada de cultivo que en unos meses comenzarán a germinar.
El Delta del Ebro en invierno
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El invierno ya ha llegado y el Delta del Ebro tiene mucho que ofrecer durante esta maravillosa época del año.
Los campos de arroz están totalmente inundados, por lo que es precioso salir a dar una vuelta para observar los inmensos espejos naturales que nos ofrecen el agua y el cielo.
La observación de aves o también llamado birdwatching se maximiza en esta época del año donde se pueden ver multitud de especies desde los miradores del Zigurat de la playa de Riumar, el mirador de la playa de Migjorn, el mirador de la Casa de Fusta, entre muchos otros.
Los deportes como el ciclismo o el windsurf también son una buena opción para disfrutar del aire libre y ponerse en forma en este precioso parque natural en el sur de Cataluña. ¡Hay mil actividades para realizar!
Y por último, no puede faltar la gastronomía. El Delta del Ebro es una zona conocida por sus productos de gran calidad y kilómetro cero, es por esto que ofrece una gran variedad de restaurantes para poder disfrutar de los sabores de esta tierra. ¡No os lo perdáis!
El arroz
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Ya hace casi seis meses que empezamos un nuevo ciclo del cultivo del arroz y la verdad es que cada vez nos pasa más rápido. Ahora, a finales de octubre es el momento de sentarnos y hacer balance de todo lo que hemos hecho durante todo este tiempo.
Cada etapa de este ciclo se trabaja con el mayor punto de profesionalidad para ofrecer la máxima calidad posible. Empezamos alimentando y preparando las tierras para plantar el arroz en los meses de abril y mayo. Una vez sembrado se trabaja para que crezca lo mejor posible hasta septiembre que se realiza la siega.
Este año ha sido muy buen año para el arroz, en todo el Delta del Ebro y en concreto también para Illa de Riu. Empezamos la siega a finales de agosto y estuvimos hasta principios de octubre. Recogimos más de mil toneladas de arroz bomba, ha sido la mejor variedad de todas. Por lo que a otras variedades representa, bahía y carnaroli, entre muchas otras, la producción también ha sido muy buena.
¡Estamos muy contentos de la producción de este año y esperamos ansiosos el siguiente!